アピデのフライパンで「焼く」企画、またしても失敗!?

久しぶりの投稿です。

今回はアピデの翡翠セラミックフライパン 26cm深型で🥞ホットケーキ🥞を焼いてみました。

油なしで簡単調理ができるこのフライパン、前回餃子を焼いたときは、餃子の塊がフライパン上で踊る🥟💃🕺という不思議な現象が起きました。

アピデの翡翠セラミックフライパンは非常に熱伝導が良いため、前回の餃子は焼きすぎで失敗。。。😞

アピデ翡翠フライパンで🥞ホットケーキ🥞を焼いた特集はこちら

このフライパンの大きさなので、今回はホットケーキミックスを2袋使うという贅沢❣️ 

中をしっとりさせたいので、ごくごく弱火🔥で、蓋をしてじっくり焼き。🍳

しかし、透明だから様子が見えるかと思っていたところ、くもるくもる💦💦

ちょいちょい蓋をあけて確認しながら焼いていきます😵

20分程でおもしろいくらい膨らみました🤣

横からフライ返しを入れてちょっと剥がして、ワイルドに裏返します😎

というのも、フライ返しでひっくり返すと、跡がついたり、崩れたりしてしまったら、怖かったので。。。。撮影用だし😥

しかし!そこは優秀なヒスイフライパン。スポポポポポッ!とホットケーキが落下し🌈🥞、

じゃーん✨🤪🤩✨

油もなにも引いてないのに、この照り、すごくないですか?😳

フライパンの刻印までしっかりついていて、もはやおもしろいレベル🤣笑

でも、なかでも一番驚いたのは、使用後のフライパン🍳の綺麗さです。


使用前じゃないですよ😳!?たった今さっきホットケーキを焼いたフライパンです😳😳😳

これは、洗う必要ないです。というか拭く必要すらない😝!

しかし・・・・・・喜びもつかの間、、、😱

このホットケーキの照り部分、固かったんです。。。。😱

全然食べられるし、むしろこの固さがタルト生地🥧みたいで美味しかったんですけど、

ホットケーキの理想形、ふかふか👼とは違ったかな。。。。😢中はふかふか👼なんですけど、下はタルト生地🥧、みたいな。

言い訳ですが😑、ホットケーキを焼いているときに、もう少し前にひっくり返そうかなと思ったんですが😒、(リアルにひっくり返す1分前くらい)

こんなに綺麗に剥がれるなんて想像だにしていないから☹️、まだ、早いかもしれない・・・フライパンに生地がちょっぴりついてしまうかもしれない😵、、、という恐れが・・・・🙄!


↑でもやっぱり上の写真、表面乾きすぎですよね。🤔🤔🤔

ちょうど生地が手につくかつかないか、くらいのタイミングでひっくり返せばよかった・・・😭😭😭!

この美しさでふかふかだったら❤️パーフェクト❤️だった。。。。!

このヒスイフライパン、本当に熱伝導が良すぎます。🔥🔥🔥

熱伝導が良すぎて逆に繊細な調整の必要な料理は注意が必要かも。🤣

しかし、調理に使ったのがガスコンロなので、ご自宅のキッチンのガスやIHより調整が難しかった、というのもあるかもしれません。😓

次はもっと野菜炒めとか熱伝導の良さという利点を活かした料理で、アピデの翡翠セラミックフライパンの良さをご紹介したいところです❣️


次回もお楽しみに💓💗💓💗



ハレバレ

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